Csirkés Paella

A recept a salubrityblog.blogspot.hu hozzájárulásával került feltöltésre.

Hozzávalók 4 főre:

500 g csirkemell
400 g barnarizs
150 g paradicsom
150g kaliforniai paprika (1-1 db piros, sárga, zöld)
100 g zöldborsó
90 g cukkini
70 g újhagyma
40 g vöröshagyma
30 g zöld erős paprika
8 g fokhagyma
1,5 dl húsleveslé
1 dl fehér bor
fél lime leve
2-3 csipet őrölt fekete bors
8-9 csipet curry
1 csomag (0,12g) sáfrány
3 evőkanál olívaolaj
Só ízlés szerint

Elkészítés
Egyéb jellemzők

1. Első lépésként a rizst főzzük félig puhára és tegyük félre. A kaliforniai és az erős paprikákat vágjuk csíkokra, a vöröshagymát és a fokhagymát apró kockákra, az újhagymát pedig karikákra. Ezután a cukkinit és a paradicsomot vágjuk kockákra, a csirkemellel együtt.

2. Egy nagyobb, szélesebb serpenyőben olívaolajon pirítsuk meg a csirkemellet, szórjuk meg fekete borssal, majd adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát. Pár perc pirítás után a paprikákat, az újhagymát, a zöldborsót majd végül a cukkinit és a paradicsomot is szórjuk hozzá.

3. Sózzuk meg, fűszerezzük curryvel és az egészet pirítsuk össze. Végül adjuk hozzá a félig megpuhult rizst és öntsük fel a húsleveslével és a fehérborral. 20 percig fedő alatt főzzük, közepes lángon.

4. Miután a rizs is teljesen megpuhult locsoljuk meg a lime levével és szórjuk meg a sáfránnyal. Tálalásnál lime cikkekkel díszítsük.

Elkészítési idő: 40 perc
Kalóriatartalom: 1394 kcal; 348,5 kcal/adag
Ch tartalom: 141,7 g; 35,4 g/adag

A hozzávalók kalóriaértékét és szénhidráttartalmát az "Egyéb jellemzők" fül alatt tüntettük fel.

Jó étvágyat kívánunk!
biobag.hu és
salubrityblog.blogspot.hu

A hozzávalók kalóriaértéke és szénhidráttartalma:

Név	Mennyiség	Kalória	CH
csirkemell	500 g	560	0
barnarizs	400 g	448	94
paradicsom	150 g	27	5,8
kaliforniai paprika	150 g	39	9
zöldborsó	100 g	101	15,2
Cukkini	90 g	27,9	4,7
újhagyma	70 g	22,4	4,2
vöröshagyma	40 g	16	3,7
erős paprika	30 g	6	1,4
fokhagyma	8 g	11,9	2,6
húsleveslé	15 g	1	0,15
fehér bor	10 g	6,5	0,2
fél lime leve	2 g	0,6	0,2
curry	1 g	3,25	0,58
sáfrány	0,12 g	0,4	0
olívaolaj	14 g	123	0

Receptek » Csirkés Paella

Kosár

Kategóriák