BioBag.hu - bio, öko és laktózmentes termékek, diabetikus és gluténmentes készítmények, reformélelmiszerek, műszaki termékek, mint masszázs ülésbetétek, vérnyomásmérők, inhalátorok. Babaételek, teák, sütés-fűzés alapanyagai és egyes kellékei, gyógy és natúr kozmetikumok, kávék, édességek.

A kölest öblítsd át, majd öntsd bele háromszoros mennyiségű forrásban lévő vízbe. (No para, a köles szomjas jószág, szépen eltüntet minden cseppet!) Takarékon rotyogtasd körülbelül 30 percig, amíg majdnem puha nem lesz. (Fedőt ne tegyél rá teljesen, mert aztán pucolhatod a tűzhelyt… ) Azért írtam, hogy „majdnem”, mert miközben hűl, még picit puhul, és szépen beszívja a maradék vizet.

Ha kihűlt (!), akkor kavard bele a joghurtot, a proteint, a kávét és az édesítőt. A tojást előtte érdemes egy külön edénybe szétválasztani, először a sárgáját belekeverni, majd a fehérjét egy kicsit felverve végső lépésként beleforgatni.

Ha megvagy, akkor simítsd a masszát egy szilikonos tortaformába, majd előmelegített sütőben, 170 fokon süsd, körülbelül fél órát. Mivel mindenki más a sütője, így érdemes olyan külsőségekre is figyelni, mint az illat, de a megszilárdult, enyhén barnás-pirosas kinézet is jelzőértékű. Ha készen vagy, akkor kapd ki a sütőből, hagyd a formában kihűlni, majd borítsd ki.

Záró moccanat a dekorálás lesz: kedvedre kend körbe a tortát a joghurtos-vanília proteines szósszal. Végül a tetejére csepegtethetsz kávét és rejtett barista hajlamaidat egy csodálatos latte artban felszínre hozhatod a tortácskát tetején!

Tápérték adatok: a teljes adagban (öntet nélkül) 64 g fehérje, 120 g (37 g rost!) szénhidrát és 17 g zsír van 898 kcal. Kényelmesen 5 adagra lehetett felszeletelni (3 az enyém 2 a Tiéd… J) egy szeletben 179 kcal, 12,6 g fehérje, 24 g szénhidrát és 3 g zsír van!